INFORMACIÓN GENERAL

Presentación

La Cámara Fedemol, ahora parte de la Asociación Nacional de Empresarios de Colombia, entidad gremial sin ánimo de lucro creada desde 1949, representa los intereses de las industrias colombianas de trigo y derivados (pan, pastas y galletas). En esta misión, gestiona y desarrolla actividades que propenden por la mejora de la competitividad de la cadena desde la provisión de materia prima, procesamiento y consumo.

Sobre la industria molinera de trigo

La industria molinera de trigo se ubica como la novena más grande en ventas entre los sectores dedicados a la producción de alimentos, y como la quinta en términos de patrimonio.

Pero este no es solo un sector cuya importancia relativa radica en el volumen de ventas. También se destaca dentro del renglón importador como un importante generador de carga y transformador de materia prima -trigo-, así como por ser el sostén de la cadena de trigo y derivados, en la cual se vinculan otros eslabones como el sector de panadería, repostería, galletería, y de pastas alimenticias (en el cual están vinculados algunos de los afiliados a la Cámara).

El consumo del país en trigo, superior a 1,3 millones de toneladas, se traduce en un consumo por habitante al año de 34 kilos de productos panificables, 2,5 kilos de galletas y 2,9 kilos de pasta; alimentos que representan el 1,7% del total del gasto de un colombiano de ingresos promedio y el 2,4% de uno de ingresos bajos.

Vale decir que estos alimentos, parte de la dieta básica y fuente de energía para los colombianos, son producidos con harina de trigo fortificada (único producto fortificado por ley junto a la sal), para suplir la deficiencia de algunos micronutrientes en la población colombiana.

En este frente la industria molinera de trigo adelanta una tarea de Responsabilidad Social Empresarial. Sin ningún mandato estatal, el sector optó por sustituir el hierro reducido por fumarato ferroso, buscando mejorar la biodisponibildad (absorción) del hierro, para mejorar las condiciones nutricionales de los colombianos.

Por la misma vía, es reconocida la labor adelantada por la industria en términos de absorción de cosecha nacional a un precio superior al del costo de importado internado, buscando así garantizarles un mínimo ingreso a los agricultores. Históricamente los molineros de trigo han comprado toda la producción nacional sin necesidad de intervención estatal.

3er Foro Logística de Granel Sólido. Una visión integral  

Entre el 20 y el 21 de octubre del presente, las Cámaras de Fedemol, Industria de Alimentos Balanceados para Animales y la de Grandes Usuarios de Servicios Logísticos, realizaron en Bogotá el Tercer Foro de Logística de Graneles Sólidos; experiencia exitosa de trabajo coordinado de tres Cámaras Sectoriales especializadas en cadenas productivas y que comparten una misma problemática “la logística en la importación de la carga AGROALIMENTARIA, que requiere el país para garantizar la seguridad alimentaria de su población.

Coincidió el foro con la reciente aprobación en el Congreso de los Estados Unidos del Acuerdo de Libre Comercio con Colombia resaltando aún más la pertinencia del evento, cuya agenda se centró en el manejo integral de la logística de la carga agroalimentaria que históricamente y hasta el 2.008, registró como principales países proveedores a los Estados Unidos y Canadá (75%). Hoy, estos países representan apenas un 30%.

Varias circunstancias vinculadas con la congestión en puertos, el sobrecosto en el manejo de la carga de importación y exportación, la insuficiente infraestructura vial, portuaria, las limitaciones de almacenamiento especializado para la internación o la exportación de mercancías, motivaron y enmarcaron la discusión de cerca de 200 asistentes dedicadas a actividades vinculadas al comercio exterior colombiano quienes se ven directamente afectados por estas limitaciones.

Leer más

Consulte aquí las memorias

Líneas Estratégicas de Trabajo:

Política Gremial: negociación, en representación de la industria, de las condiciones de compra y precios del trigo nacional con los representantes de los productores nacionales de Trigo, Fenalce y el Ministerio de Agricultura, Cadenas Productivas Esta compra se realiza por Trigonal S.A. empresa de la que son accionistas las industrias afiliadas a la Cámara.

Política Comercial: representación de la industria ante los equipos negociadores colombianos frente a los Tratados o Acuerdos celebrados con otros países. Gracias a esto, hoy en día es posible acceder a materia prima económica proveniente de los países miembros del Mercado Común del Sur, Mercosur, dinámica que se va a expandir a otros importantes proveedores del grano como Canadá y Estados Unidos.

Política tributaria: representación de los intereses de la industria en el trámite de la actualización del estatuto tributario. Se logró en la ley de Reforma Tributaria un tratamiento de IVA coherente y armónico para la cadena que reconoce su condición de producto esencial en la nutrición de los colombianos. El trigo y sus derivados, harina, pastas y galletas, son de los pocos sectores gravados con un IVA del 10%.

Relaciones Interinstitucionales: asesoría y apoyo en la gestión ante las entidades encargadas del control sanitario y de comercio exterior:

• Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, certificados fitosanitarios.
• Dirección General de Comercio Exterior del MCIyT, registros de importación.
• Dirección de Comercio y Financiamiento Ministerio de Agricultura.
• Instituto de Vigilancia de Medicamento y Alimentos, INVIMA.

Política de Nutrición y Salud: la Cámara representa a la industria en sus relaciones con las entidades encargadas de la salud y nutrición de los colombianos, Ministerio de Protección Social, Instituto Nacional de Salud, Instituto de Bienestar Familiar ICBF e INVIMA. En particular en el Programa de Fortificación de Harina de Trigo con vitaminas y minerales.

Programas de Capacitación: durante las últimas dos décadas la Cámara Fedemol ha venido trabajando en diversas tareas de capacitación y formación con más de mil cuatrocientos panaderos, líderes de opinión y trabajadores de las empresas afiliadas a la institución. 

Durante los últimos tres años, en el marco del convenio ANDI-Sena, se realizaron seminarios de capacitación orientados a la consolidación de la cultura de calidad e inocuidad de la producción dentro del total del personal de los molinos. Periódicamente se capacitaron a los técnicos de las empresas y a panaderos clientes de ellas, acerca de la utilización de técnicas de fabricación de pan más económicas y hacia la fabricación de panes nutricionales y con ingredientes funcionales.

Para la fuerza de ventas se realizó el curso “Desarrollo de Clientes en la Industria del Trigo y sus Derivados”, al tiempo que se capacitaron 1.412 panaderos y operarios de panificación en el tema de Buenas Prácticas en Manufactura.

Representación Internacional - ALIM 2010: la Cámara representa al país en la Asociación Latinoamericana de Industrias Molineras, ALIM, en la cual, además, ejerció la Presidencia como anfitrión de la XXVIII Asamblea de la asociación, realizada los días 8, 9 y 10 de noviembre del 2010 en el Centro de Convenciones del Hotel Cartagena Hilton, ocasión en que se celebró los 30 años de existencia de ALIM.

 Haga clic aquí para consultar las memorias de ALIM 2010.